2019/1/31に放送の「主治医がみつかる診療所」の「外国人が選ぶジャパニーズ健康食ベスト10」。
日本人の知らない驚きの「健康パワー」と「おいしい食べ方」は？
まとめてみました！！
目次
日本食は「美味しくて」「健康に良い」！
外国では「美味しい」か「健康に良い」のどちらか。
それに対して日本食はその両方を兼ね備えていて、
「良薬口に甘し」
なのだそうです！！
10位：海外セレブが愛する「枝豆」、倍得する調理法。茹でるよりも〇〇！！
ポイントはこちら
- 手軽に食べられる
- 「大豆」と「緑黄色野菜」の栄養をまとめて摂取できる
良質なタンパク質とビタミンCを同時に摂取できます！！
調理法は茹でてしまうともったいない！
茹でてしまうと水溶性ビタミンが溶け出てしまうそう。
「蒸し焼き」が栄養素を無駄にしないそうです！！
9位：ヘルシーなの！？「お好み焼き」
8位：冬の定番「おでん」！
健康効果
- 低カロリー
- 栄養がバランスよくとれる
- 罪悪感少なく食べられる「ギルトフリー」
最強の食べ合わせ
- つみれ+しらたき（こんにゃく）【カルシウム摂取に最強食べ合わせ】
- 牛すじ+じゃがいも【コラーゲン摂取に最強食べ合わせ】
- 卵+大豆製品（厚揚げやがんもなど）【タンパク質摂取に最強食べ合わせ】
合わせて取ることで効果が倍増だそうです！
家庭でより健康的におでんをたべる方法
おでんは少し塩分が多い料理。
- ブロッコリー
- 豆苗
- 水菜
- 人参
など、カリウムを含む食材をいれて塩分の排出を促すことができるそうです！
7位：外国人だけでなく、主治医もおすすめの健康食「鍋」
外国人からみて、油をつかわず、たくさんの食材が食べられるので健康に良いと思っているとのことでした。
6位：海の野菜「海藻」！
最初はゴミかと思ったという外国人の方も。笑
海藻を普段から取っている方は尿もアルカリ性に近づき、痛風の予防に良いそうです。
5位：まさかのランクイン！「ラーメン」
外国人の方は日本のラーメンを楽しみに来る人もいるそう。
「野菜がスープに染み込んでいる」「野菜が豊富」とのこと。
ミシュランガイドにのるラーメンはヘルシーなものが多いそうです！！
この先のラーメンは健康食として変わっていく可能性があるそうです…！！
4位：「そば」
外国人からみてもヘルシーなそば。
生活習慣病の予防に効果があるルチンが豊富です。
- ダイエットにおすすめなのは「冷たいそば」
- そば+大根おろしでルチンの働きがアップする！
- ルチンをたくさんとれるのは「そばがき」
3位：日本が誇る「納豆」
納豆については、医師が選ぶ食材でも１位に選ばれていましたね。
やはり健康食品として実力がありますね。
納豆が苦手な外国人のかたも、お酢をたすと食べやすくなるそうです。
2位：おふくろの味「味噌汁」
おすすめの具材はあさり+岩のり！
お味噌汁にお酢ををちょっと入れると貝に含まれるカルシウムが溶け出し吸収しやすくなるそう。
マグネシウムの豊富な岩のりで、カルシウムの吸収率をあげてくれて完璧なのだとか。
1位：「寿司」！脂肪燃焼効果がある！？
日本を代表する「寿司」。
外国人の方からみると、新鮮な魚を生で食べられると人気だそう。
ただ、お寿司って太るのでは？と思ってしまいますね。
でも、お寿司で痩せられる！！という説があるそうです。
番組出演の管理栄養士さんは、20kg以上寿司ダイエットで減量したそうです。
寿司ダイエットに向いている人は、以下のような人。
- お寿司が大好きな人！
- 今までダイエットに失敗してリバウンドを繰り返している人！
お寿司は握りの中に３大栄養素が入っているそう。
魚の脂はオメガ3脂肪酸のDHA,EPAが豊富であり、これは体脂肪を減らす効果があるそうです。
寿司ダイエットの方法
ルールはこちら。
- 毎日、昼か夜にお寿司を12カン食べる
- お寿司を食べるときはお味噌汁を必ずプラスする
味噌汁を足す理由は体を温める、ミネラル・水分を補給するためだそうです。
え、これでいいの…！？って感じですね。
実際番組内でこのダイエットに挑戦した方は８日で2.1kgの減量に成功していました。
効果もありそうだし、お寿司もたくさん食べられるけれど、
ちょっとお金はかかりそうですね。笑
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