【レシピ】お弁当にもおすすめ!人参の和風マリネ

ごろ美
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こんにちは、ごろ美(@gologolofufu)です。

夏はとくに、お弁当が痛まないかどうか心配ですよね。

このレシピはお酢を使っているので、痛みにくくなっています!

人参のオレンジでお弁当の彩りにも活躍してくれますよ♪

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超簡単!人参の和風マリネの材料

材料は以下の通りです。

  • 人参 1本
  • 塩  少々
  • ★オリーブオイル 大さじ1
  • ★酢 大さじ1
  • ★白だし 大さじ1
  • ★薄口醤油 小さじ1/2(ものたりない方)
  • 炒りゴマ

 

超簡単!人参の和風マリネの作り方

 

  1. 人参を細切りにする
  2. 少量の塩で塩もみし、数分置く
  3. 出てきた水分を絞る
  4. ★を加えて和える
  5. 冷蔵庫で冷やす
  6. ゴマをちらしてできあがり

 

ごろ美
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簡単すぎて詳細は必要ないかもしれませんが、

私のやり方を書いていきますね。

 

人参を細切りにする

人参の先をやや斜めにカットし、スライサーで薄切りにします。

それをすこしずつずらしてまな板に並べ、細切りにしていきます。

少量の塩で塩もみし、数分置く

そのままですね。

野菜の水分を出しておきます。

出てきた水分を絞る

キッチンベーパーなどを使って、

しっかりと水分を絞ることがポイントです。

★を加えて和える

★の材料を加えて和えます。

白だしだけで味が物足りない方は、薄口しょうゆをお好みで足してください。

冷蔵庫で冷やし、ゴマをちらしてできあがり

冷蔵庫で味をなじませ、盛り付けたらゴマを散らして出来上がりです。

 

完成♪

 

超簡単な人参の和風マリネ、ぜひ作ってみてくださいね。

 

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